КАФЕДРА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОЇ СПРАВИ Blog

0

Тенденції кондитерського мистецтва

Науковий семінар на тему: «Європейський досвід виготовлення десертів» від власниці сімейної кондитерської Sweet Kingdom, канд. техн. наук Наталії Петрівни Пастушенко. Фахівчиня-практик ознайомила викладачів кафедри з асортиментом кондитерських виробів, популярних серед споживачів, а також з...

0

Вивчаємо готельний ринок

Сучасні інструменти бенчмаркінгу – здобувачам вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Лекторій для студентів 2 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» у межах вивчення навчальної дисципліни «Програмні продукти в готельно-ресторанному бізнесі». Гостьовий лектор – Ліза Руделева,...

0

Легенди ресторанного бізнесу

Відомі українські ресторатори Борисові знову в гостях на факультеті готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. Навчальний рік факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу закінчується феєричним лекторієм від родини відомих і неймовірних українських рестораторів – Дмитра та Олени...

0

Наукова перемога!

Здобувачка вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» – переможниця Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт. 20-21 травня 2021 р. відбувся II етап Всеукраїнського конкурсу студентських наукових робіт зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» на базі Одеської національної...

0

Інновації у гостинності

Кафедра готельно-ресторанної справи – активний учасник всеукраїнських наукових подій. 26 травня викладачі кафедри готельно-ресторанної справи долучились до участі у Всеукраїнській науково-практичній конференції в рамках святкування 75-річчя ЛДУФК «Інновації, гостинність, туризм: наука, освіта, практика». Конференція...

0

Менеджмент якості та харчової безпеки

Гостьовий лекторій від провідної аудиторки міжнародної компанії для здобувачів вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Гостьовий online-лекторій для здобувачів вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» на тему: «Аудит – ефективний інструмент верифікації систем менеджменту якості...

0

Все про роботу бару

Стартувала сертифікатна освітня програма «Технології в готельно-ресторанному бізнесі», співорганізаторами якої є наша кафедра. Перше вступне заняття урочисто розпочала координатор програми, професорка Тетяна Анатоліївна Сильчук та провела доцентка цієї ж кафедри, лекторка дисципліни «Барна справа...

0

Підвищуємо кваліфікацію

Викладачі нашої кафедри завжди перебувають у режимі life-long learning. 27-28 квітня 2021 р. викладачі нашої кафедри долучилися до дводенного онлайн-інтенсиву для HoReCa «Операційний маркетинг в готелях та ресторанах», організованого Дніпропетровською торгово-промисловою палатою в рамках...

0

Підкорено наукову висоту!

Наш колектив щиро вітає із успішним захистом дисертаційної роботи на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.16 «Технологія харчової продукції» Юлію Анатоліївну Мирошник. 29 квітня 2021 р. асистент нашої кафедри Юлія Анатоліївна...