Історична довідка

Створена кафедра технології харчування та готельно-ресторанної справи член Асоціації Кулінарів України

Змінено назву кафедри на – кафедра технології харчування та організації обслуговування в ресторанах

Кафедру перейменовано на кафедру технології харчування та ресторанного бізнесу

Вперше проведено ІІ-й етап Всеукраїнської студентської олімпіади зі спеціальностей 7.05170112, 8.05170112 «Технології харчування» та 8.05170113 «Технології в ресторанному господарстві»

Започатковано щорічний тематичний Кулінарний конкурс серед студентів ІІІ-V курсів

Вперше організовано Всеукраїнську науково-практичну конференцію «Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу»

Відкрита нова технологічна лабораторія, оснащена найсучаснішим професійним устаткуванням від провідних світових виробників

Введена у дію нова лабораторія-ресторан «Старий Київ»

Урочисте відкриття міні-броварні «Студентський Гамбрінус», повний комплект сучасного устаткування для якої представила компанія «Оріон.Груп»

Кафедру реорганізовано і на її основі створено дві випускові кафедри – кафедру готельно-ресторанного бізнесу і кафедру молекулярної та авангардної гастрономії

Кафедру готельно-ресторанного бізнесу і кафедру молекулярної та авангардної гастрономії об’єднано в кафедру Кехнології харчування та ресторанного бізнесу

Розпочато підготовку магістрів зі спеціальності 8.14010101 «Готельна і ресторанна справа» англійською мовою

Вперше на базі кафедри проведено Всеукраїнський конкурс студентських наукових робіт за напрямом «Готельно-ресторанна справа»

Організовано та проведено Міжнародну науково-практичну конференцію «Готельно-ресторанний бізнес: інноваційні напрями розвитку»

Вперше відбулися захисти кваліфікаційних дипломних проектів за спеціальністю 7.14010101 «Готельна і ресторанна справа» заочної форми навчання

Відбувся захист дисертаційної роботи асистентом кафедри Роглєвим Й.Й. на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук зі спеціальності 05.18.16 – Технологія харчової продукції

Відбувся захист дисертаційної роботи асистентом кафедри Люлькою О.М. на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук зі спеціальності 05.18.12 – процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв

Розпочато підготовку бакалаврів зі спеціальності 241 «Готельно- ресторанна справа» англійською мовою

Розпочато набір до сертифікатної освітньої професійної програми «Технології в готельно-ресторанному бізнесі»

Кафедру технології харчування та ресторанного бізнесу розділено на кафедру готельно-ресторанної справи і кафедру технології ресторанної і аюрведичної продукції

Відбулися захисти дисертаційних робіт асистентами Зуйко В.І. та Лявинцем Г.М. на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.16 – Технологія харчової продукції

Проведено Всеукраїнську науково-практичну конференцію «Інноваційні технології в ресторанному бізнесі»

Вперше на кафедрі започатковано проходження закордонної виробничої практики здобувачами спеціальності 241 Готельно-ресторанна справа освітнього ступеня бакалавр, освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа», на базі підприємств готельного господарства Болгарії

Викладачами кафедри, асистентами Пушкою О.С., Кобець О.С., старшими викладачами Бортнічуком О.В., Губенею В.О., захищено наукові роботи на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.16 – Технологія харчової продукції

Доцентом кафедри Сильчук Т.А. захищено наукову роботу на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.16 – Технологія харчової продукції

На базі кафедри готельно-ресторанної справи факультету готельно-ресторанного та туристичного бізнесу за організаційної підтримки Коледжу ресторанного господарства НУХТ відбувся ІІІ (національний) етап Всеукраїнської студентської олімпіади зі спеціальності «Ресторанне обслуговування» для студентів закладів освіти, що здійснюють підготовку «молодшого спеціаліста»

На базі кафедри готельно-ресторанної справи нашого університету за організаційної підтримки Івано-Франківського коледжу ресторанного сервісу і туризму НУХТ відбувся ІІ-й етап Всеукраїнської студентської олімпіади зі спеціальності «Готельно-ресторанна справа» (спеціалізації «Готельне обслуговування», «Ресторанне обслуговування») серед студентів закладів освіти, що здійснюють підготовку за освітнім рівнем «молодший спеціаліст»

Старшим викладачем кафедри Блощинською О.О. захищено наукову роботу на здобуття наукового ступеня кандидат технічних наук за спеціальністю 05.18.16 – Технологія харчової продукції

Розпочато підготовку здобувачів спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» освітнього ступеня Бакалавр, освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа», з елементами дуальної форми освіти

Розпочато міжнародну співпрацю зі Swiss Education Group (Швейцарія) в особі директора з маркетингу та розвитку у Східній Європі Горана Йорданова, в рамках якої доцент кафедри Цирульнікова В.В. і старші викладачі Блощинська О.О., Тищенко О.М. пройшли стажування на базі 4 закладів освіти SEG

Підписано Меморандуму про взаєморозуміння між Swiss Education Group та Національним університетом харчових технологій для розширення можливостей академічної мобільності для здобувачів і викладачів освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа»

Проведено он-лайн ІХ Всеукраїнську науково-практичну конференцію «Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі», у роботі якої брали участь 60 співробітників 31 установи не тільки з різних куточків України, а й з Італії та Швейцарії

Здобувачі спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у віртуальному фіналі Міжнародного кулінарного марафону від Разградської філії Русенського університету «Ангел Кънчев» (Болгарія)

Здобувач освітньо-професійної програми «Готельно-ресторанна справа» бакалаврського рівня стала фіналісткою віртуального Міжнародного кулінарного конкурсу «Cook ‘N’ Battle» від Culinary Arts Academy (Швейцарія)

Асистент кафедри Медвідь І.М. вперше в університеті захистила наукову роботу на здобуття наукового ступеня доктор філософії за спеціальністю 181 – Харчові технології